Arroz con Pollo

Delicioso Arroz con Pollo al estilo de la cocina peruana.

Tipo de receta: Plato de fondo

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes:

• 1 pollo en trozos

• 3 cucharadas de ají molido

• 1 taza de aceite

• 1 cebolla grande picada en cuadritos

• 3 dientes de ajo molidos

• 2 tazas de cerveza negra

• 3 tazas de agua

• ½ taza de zanahoria picada

• ½ taza de choclo desgranado

• ½ taza de arvejitas

• ½ taza de culantro molido

• 1 kilo de arroz

• 1 pimiento cortado en tiras

• sal y pimienta

Preparación:

Lavar y secar el pollo, salpimentar y dorar en el aceite caliente. Retirar el pollo y en ese mismo aceite dorar los ajos, la cebolla, el ají y el culantro.

Colocar nuevamente el pollo, añadir la cerveza y cocinar hasta que esté tierno. Retirar las presas.

Incorporar el arroz, las arvejas, choclo, zanahoria y pimiento. Rectificar la sazón, añadir el agua, tapar la olla y cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté graneado.

Acomodar el pollo sobre el arroz cocido, tapar la olla. Dejar que repose un momento y que las presas de pollo estén calientes y está listo para servir.

#arroz #pollo #losdulcesdeelsa #receta #cocinaperuana #comidaperuana #platoperuano