Deliciosos y esponjosos cupcakes sabor a chocolate.
Tipo de receta: Postre
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Materiales
Horno
Colador para cernir
Pirotines Número 7
Molde para cupcake
Batidora
Manga para decorar
Ingredientes
Cupcake
2 huevos
⅓ taza de mantequilla
½ cdta de vainilla
½ taza de azúcar
¼ taza de cocoa
¾ taza de harina sin preparar
½ taza de leche evaporada pura
3 cdta de polvo de hornear
Relleno
1 taza de chocolate bitter derretido derretido
2 taza de crema de leche
Frosting o Baño
1 ¼ taza de azúcar en polvo
½ taza de queso crema
2 cda de leche condensada
¼ taza de cocoa
Preparación
Cupcake
En un recipiente bate la mantequilla con el azúcar hasta formar una pomada. No dejes de batir y agrega los huevos uno por uno hasta que todo se integre muy bien.
Luego, sin dejar de batir y bajando la velocidad, agrega los ingredientes secos cernidos alternando con la leche (3 partes de harina y 2 partes de leche).
Finalmente agrega la vainilla.
Coloca los pirotines Número 7 en los moldes de cupcake y llénalos hasta un poquito más de la mitad.
Llevalo al horno de 180°C (356°F) por 20 minutos aprox. o verifica con un palito si sale limpio.
Relleno
Calienta la crema de leche, sin que hierva.
Agrega el chocolate bitter derretido y mezcla bien.
Deja que enfríe y con la ayuda de un cuchillo, haz un huequito en el cup cake para que rellenes con la trufa.
Finalmente, cubre con el quequito el huequito que abriste.
Frosting o Baño
Cierne el azúcar y mezcla con el resto de ingredientes hasta que se integre.
Coloca el frosting o el baño en una manga y decora como gustes.