Cupcake de Chocolate

Deliciosos y esponjosos cupcakes sabor a chocolate.


Tipo de receta: Postre

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos



Materiales

  • Horno

  • Colador para cernir

  • Pirotines Número 7

  • Molde para cupcake

  • Batidora

  • Manga para decorar


Ingredientes


Cupcake

  • 2 huevos

  • ⅓ taza de mantequilla

  • ½ cdta de vainilla

  • ½ taza de azúcar

  • ¼ taza de cocoa

  • ¾ taza de harina sin preparar

  • ½ taza de leche evaporada pura

  • 3 cdta de polvo de hornear


Relleno

  • 1 taza de chocolate bitter derretido derretido

  • 2 taza de crema de leche

Frosting o Baño

  • 1 ¼ taza de azúcar en polvo

  • ½ taza de queso crema

  • 2 cda de leche condensada

  • ¼ taza de cocoa


Preparación


Cupcake

  • En un recipiente bate la mantequilla con el azúcar hasta formar una pomada. No dejes de batir y agrega los huevos uno por uno hasta que todo se integre muy bien.

  • Luego, sin dejar de batir y bajando la velocidad, agrega los ingredientes secos cernidos alternando con la leche (3 partes de harina y 2 partes de leche).

  • Finalmente agrega la vainilla.

  • Coloca los pirotines Número 7 en los moldes de cupcake y llénalos hasta un poquito más de la mitad.

  • Llevalo al horno de 180°C (356°F) por 20 minutos aprox. o verifica con un palito si sale limpio.

Relleno

  • Calienta la crema de leche, sin que hierva.

  • Agrega el chocolate bitter derretido y mezcla bien.

  • Deja que enfríe y con la ayuda de un cuchillo, haz un huequito en el cup cake para que rellenes con la trufa.

  • Finalmente, cubre con el quequito el huequito que abriste.

Frosting o Baño

  • Cierne el azúcar y mezcla con el resto de ingredientes hasta que se integre.

  • Coloca el frosting o el baño en una manga y decora como gustes.


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