Arroz con Queso

Deliciosa manera de preparar el arroz.

Tipo de receta: Plato de fondo

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes

• 2 tazas de arroz

• 2 ½ taza caldo de verduras

• sal y pimienta

• 50 grs. de margarina

• 1 cebolla blanca picada

• 1 cucharadita de palillo

• 2 cucharadas de leche evaporada

• ¼ taza de caldo de pollo

• 150 gramos de queso parmesano rallado

Preparación

Prepara el arroz con el caldo de verduras, sal y pimienta. Reserva. Calienta la margarina y fríe allí la cebolla hasta que se torne transparente.

Sazona con el palillo. Añade la leche evaporada, el caldo de pollo y el queso parmesano.

Deja que hierva. A continuación, rectifica la sazón.

Agrega el arroz y mueve hasta que absorba todo el líquido. Acompaña este arroz con huevo y plátano frito.

Caldo de Verduras

Hierve dos litros de agua con una rama de apio, un poro, un nabo, una zanahoria, una cebolla y dos dientes de ajo, todo bien picado. Añade una hoja de laurel, un puñado de perejil, un par de granos de pimienta y dos clavos de olor. Hierve durante media hora a fuego medio, cuela y reserva.