Ingredientes:
4 fondos de alcachofas
5 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de harina sin preparar
jugo de 1 limón
1 cucharadita de aceite de oliva
nuez moscada rallada
226 grs. de queso Philadelphia
40 tostaditas pequeñas
sal, pimienta
Preparación:
Pon los fondos de alcachofa a cocinar en una ollita con agua, gotitas de limón y una cucharada de harina hasta que estén suaves.
Retira del fuego y córtalos en cuartos.
Derrite la mantequilla restante en una sartén a fuego medio y saltea la alcachofa con el aceite durante dos minutos.
Sazona con la nuez moscada, sal y pimienta.
Retira del fuego y licúa con el queso crema. Vierte la preparación en un bol forrado con papel film y también cúbrelo con papel film.
Lleva a la refrigeradora por un par de horas. Desmolda y sirve con las galletitas.