Lomo Strogonoff (6 porciones)

Ingredientes:

  1. 2 cucharadas de margarina

  2. 2 cebollas picadas

  3. 2 cucharadas de harina

  4. 2 hojas de laurel

  5. sal y pimienta

  6. 1 cucharadita de estragon

  7. 1kg. de lomo de res cortado en trozos

  8. ½ taza de caldo

  9. 2 cucharadas de vino blanco

  10. 2 cucharadas de pisco

  11. ½ taza de crema de leche

Preparación:

Derrite la margarina y fríe en ella las cebollas. Agrega la harina y las hojas de laurel.

Sazona con sal, pimienta y estragón.

Cocina por dos minutos y añade el lomo, luego el caldo, el vino y el pisco.

Deja cocer a fuego lento, hasta que la carne esté tierna.

Retira , añade la crema de leche y mezcla bien.

Sirve enseguida.

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