Lomo Strogonoff (6 porciones)

Ingredientes:

1. 2 cucharadas de margarina

2. 2 cebollas picadas

3. 2 cucharadas de harina

4. 2 hojas de laurel

5. sal y pimienta

6. 1 cucharadita de estragon

7. 1kg. de lomo de res cortado en trozos

8. ½ taza de caldo

9. 2 cucharadas de vino blanco

10. 2 cucharadas de pisco

11. ½ taza de crema de leche

Preparación:

Derrite la margarina y fríe en ella las cebollas. Agrega la harina y las hojas de laurel.

Sazona con sal, pimienta y estragón.

Cocina por dos minutos y añade el lomo, luego el caldo, el vino y el pisco.

Deja cocer a fuego lento, hasta que la carne esté tierna.

Retira , añade la crema de leche y mezcla bien.

Sirve enseguida.