Ensalada Blue Cheese

Ingredientes:

1. Variedad de hojas de lechuga (morada, crespa, orgánica)

2. Tomatitos cherry partidos por la mitad

3. Zanahoria rallada por el lado grueso del rallador

4. Apio picado

Todas las verduras van a un bowl.

Aliño:

1. ¼ de taza de yogurt natural

2. 2 cucharadas de aceite de oliva

3. Mayonesa al gusto

4. 2 cucharadas de agua

5. 1 cucharada de vinagre blanco

6. sal, pimienta

7. ¼ taza de queso tipo blue cheese

Preparación:

Combina los ingredientes en un tazón hasta que se haga una salsa homogénea.

Añade al final: pimienta negra recién molida.

La puedes acompañar con una proteína: Filete de salmón con limón y eneldo