4 tazas de agua
2 latas de leche evaporada
1/2 taza de cocoa Winter
50 grs. de chocolate bitter (70 % cacao)
1 cucharada de maicena
1 cucharada de mantequilla
2 cucharaditas de vainila
canela entera, clavo de olor y nuez moscada
1 unidad de cáscara de naranja sin piel
1 pizca de sal
Azúcar, cantidad necesaria
Hervir el agua con la canela entera, clavo de olor y una pequeña ralladura de nuez moscada y sal.
Cuando ya tiene sabor y color, añadir el chocolate, la cocoa, el azúcar y la vainilla.
Cuando está caliente, antes de hervir, agregar la maicena diluida con un poco de leche.
Mover con cuchara de palo y hacer hervir un momento.
Finalmente incorporar la leche y la mantequilla.