Ingredientes:
1 ½ taza de leche evaporada
½ taza de queso crema
115 grs de queso tipo paria
½ taza de queso parmesano
sal, pimienta
¾ taza de pimiento soasado
½ kg.de fideo canuto
¾ taza de nueces picadas
Preparación:
Pon la leche evaporada y los quesos en una olla a fuego suave. Sazona con sal y pimienta y mezcla con una cuchara hasta que tome una consistencia ligeramente cremosa.
Agrega los pimientos cortados en tiras.
Une esta salsa a los fideos previamente cocidos y escurridos.
Añade las nueces ligeramente tostadas y sirve enseguida.
Espolvorea con más queso parmesano.