Bruschettas a la Caprese

Ingredientes:

1. 1 pan baguette cortado en rebanadas de 1 cm de grosor

2. 250 grs. de queso mozzarella

3. 2 tomates

4. 20 hojas de albahaca fresca

5. aceite de oliva extra virgen

6. Sal y pimienta

Preparación:

Unta con aceite de oliva las rebanadas de pan y llévalas al horno a que se doren un poco.

Mientras, corta el queso mozzarella y el tomate de tal forma que queden casi del tamaño del pan.

Saca del horno, acomoda una rebanada de queso, una de tomate y una hojita de albahaca.

Agrega sal y pimienta al gusto.

Puedes disfrutarlas así o regresarlas al horno por unos minutos para comerlas calientes.