Bizcocho de Manzana

Ingredientes:

1. 2 tazas de harina

2. 2 tazas de azúcar

3. 6 huevos

4. 2 cucharaditas de polvo de hornear

5. ½ cucharadita de sal

6. 250 grs. de margarina

7. 4 manzanas (pueden ser Israel o Delicia)

8. Azúcar

9. Canela en polvo

Preparación:

Batir la margarina con el azúcar, cuando esté cremosa, agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición y cuando esté de un color claro, detener el batido.

A mano y en forma envolvente incorporar la harina (previamente cernida con el polvo de hornear y la sal).

Mezclar hasta que se incorpore la harina, y añadir 4 manzanas peladas cortadas en rebanadas delgadas y rociadas con el zumo de limón.

Unir todo y verter en un molde engrasado y enharinado.

Llevar al horno.